Akuter Durchfall, Reisediarrhoe - Hygienemassnahmen können schützen
Durchfall hat verschiedene Ursachen und ist in der Regel harmlos. Mit einigen Vorsichtsmassnahmen können die meisten Durchfallerkrankungen vermieden werden. In einigen Fällen muss Durchfall jedoch medizinisch abgeklärt werden.
Insbesondere auf Reisen hat Durchfall meist eine bakterielle oder virale Infektion zur Ursache, die in der Regel nach wenigen Tagen von selbst wieder vergeht.
Chronischer Durchfall ist meist das Symptom einer Darmerkrankung, einer Nahrungsmittelallergie oder einer Lebensmittelunverträglichkeit.
Bakterien und Viren werden über verschmutzte oder kontaminierte Lebensmittel aufgenommen. Wichtig ist, dass im Umgang mit Lebensmitteln Hygienemassnahmen eingehalten werden.
Lebensmittelvergiftungen, die mit schweren Durchfällen einhergehen, passieren häufig aufgrund kontaminierter oder unhygienisch verarbeiteter Lebensmittel (Eier, Geflügel, Fleisch sind besonders anfällig.). Der Konsum von Diätzucker sowie von Abführmitteln kann ebenfalls Durchfall auslösen. Unter Stress, Angst und Nervosität leiden viele Menschen immer wieder unter Durchfällen.
Auf Reisen, insbesondere in den Tropen gilt: Sieden, kochen, schälen oder sein lassen (Boil it, cook it, peel it or forget it). Heikel sind rohe Nahrungsmittel (Fleisch, Eier, Gemüse). Schälbares Obst und gekochte, gebratene, heiss servierte Speisen hingegen darf man getrost essen. Auf Eis, Eisspeisen sowie auf ungekochtes Wasser, das nicht in Flaschen gefüllt ist, sollte man aber dringend verzichten.
Was hilft? Durchfälle können am besten mit einer leichten Diät für 1-2 Tage gestoppt werden: Bouillon, verdünnte Fruchtsäfte, gezuckerter Tee geben dem Körper verlorengegangene Flüssigkeit und wichtige Mineralstoffe zurück. Gekochter, leicht gesalzener Reis und auch das Kochwasser über den Tag verteilt zu sich nehmen hat denselben Effekt. Bei grossem Flüssigkeitsverlust oder auf Reisen ist eine Zucker-Salz-Lösung rasch hergestellt: auf einen Liter gekochtes Wasser, einen Teelöffel Salz, acht Teelöffel Zucker, eine Tasse Fruchtsaft geben. Diese sogenannte Rehydrationslösung über den Tag verteilt trinken.
Spätestens wenn ein oder mehrere Austrockungszeichen auftreten – z.B. extrem trockener Mund, Hautfalten auf der Hand, Kreislaufschwäche, Fieber, dunkler Urin oder fehlender Urinabgang für mehrere Stunden – sollte ein Arzt aufgesucht werden. Durchfall bei älteren Menschen oder Säuglingen sowie Durchfall, der länger als 3 Tage anhält, muss zwingend medizinisch untersucht werden.
13.04.2015
