Olivenöl weiterhin empfehlenswert

Die Meldung dürfte viele Konsumentinnen und Konsumenten verunsichert haben. Denn Olivenöl gilt als wichtiger Bestandteil der so genannten für Herz und Kreislauf empfohlenen Mittelmeerküche. Die Schweizerische Herzstiftung hält fest, dass der Laborstudie Untersuchungen gegenüber stehen, die bei grossen Bevölkerungsgruppen durchgeführt worden sind und den Nutzen der Mittelmeerküche mit Olivenöl als Haupt-Fettlieferant belegt haben.

Olivenöl beeinflusst durch seine einfach ungesättigten Fettsäuren und andere Wirkstoffe die Cholesterinwerte günstig und wirkt antioxidativ. Das heisst, es schützt Zellen vor der Oxidation und damit vor einer Schädigung. ''Olivenöl ist im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung, wie sie die Bevölkerung in Mittelmeerländern kennt, für die Herz-Kreislauf-Gesundheit weiterhin empfehlenswert'', stellt die Schweizerische Herzstiftung fest.

Was heisst ''Mittelmeerküche''?

Unter mediterraner oder Mittelmeerernährung versteht man eine natürliche, schmackhafte Ernährung: Farbiges Gemüse und Früchte in Hülle und Fülle, Reis, Polenta, Teigwaren, Kartoffeln, Linsen, Bohnen, Erbsen, Nüsse, dafür weniger Fleisch oder Zucker sowie Olivenöl als Hauptfettquelle (sehr gesund ist auch das hiesige Rapsöl) – alle diese Zutaten tragen in einer ausgewogenen Zusammensetzung zum Wohlbefinden bei. Tipps und Rezepte finden sich in den Kochbüchern der Schweizerischen Herzstiftung, zum Beispiel ''Kochen für das Herz'', und in der Broschüre ''Herzgesund geniessen''.

Bestellmöglichkeit:
Schweizerische Herzstiftung, Schwarztorstrasse 18, Postfach 368, 3000 Bern 14, Bestelltelefon 0900 553 144 (Fr. 1.50 pro Minute), Fax 031 388 80 88 oder E-Mail docu@swissheart.ch, www.swissheart.ch