Gesunde Ernährung: Aktuelles über Nahrungsmittel, Gesundheitsförderung und Prävention

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Sind Lebensmittelverpackungen wahre Giftschleudern?

Die Ende Monat erscheinende Zeitschrift Tabula der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE zeigt auf: In den Verpackungen von Lebensmitteln stecken Tausende noch unerforschte, potenziell giftige Stoffe. Über die Nahrung finden Sie den Weg in unseren Körper.

Dunkle Schokolade schützt vor Herzinfarkt und Schlaganfall

Das freut Naschkatzen: Dunkle Schokolade scheint tatsächlich Risikopatienten vor Schlaganfall und Herzinfarkt zu schützten, wie eine weitere Studie zeigt. Voraussetzung: Die dunkle Schokolade muss regelmässig konsumiert werden.

BAG: Vitamin-D-Versorgung der Bevölkerung

Das Bundesamt für Gesundheit BAG empfiehlt Erwachsenen vor allem im Winter sowie älteren Menschen und bei Kleinkindern ganzjährig auf eine ausreichende Vitamin D-Zufuhr zu achten. Eine neue Studie zeigt, dass es besonders in den Wintermonaten zu einer Unterversorgung kommen kann. Vitamin D ist wichtig für eine gesunde Knochenbildung und entsteht durch natürliches Sonnenlicht.

Übergewicht: Frühkindliche Ernährung legt den Grundstein

Laut WHO gehören die Adipositas (Fettleibigkeit) und deren Folgeerkrankungen zu den häufigsten Todesursachen weltweit. Ein internationales Projekt erforscht den Einfluss der frühkindlichen Ernährung und Lebensweise auf späteres Übergewicht und dessen Folgen für die Gesundheit.

Diabetes: Der häufige Konsum von weissem Reis erhöht das Risiko deutlich

Reis ist leicht und bekömmlich und gehört in den asiatischen Ländern zu den Hauptnahrungsmitteln. Forscher ermittelten aus medizinischen Daten, dass der hohe Konsum von weissem Reis aber das Diabetes Typ 2-Risiko deutlich erhöht.

Regelmässiger Konsum von rotem Fleisch erhöht Sterberisiko

Die fleischlastige Ernährung erhöht das Risiko für Krebs und Herzkreislauf-Erkrankungen und erhöht das Sterberisiko um bis zu 12%, wie Forscher berichten. Im Gegenzug senkt der Fisch- und Geflügelkonsum – anstelle des Fleisches – dieses Risiko um bis zu 14%.

Darmkrebs: Ballaststoffe und Vollkornprodukte verringern das Risiko

Zwischen der konsumierten Menge an Ballaststoffen, Getreidefasen sowie Vollkornprodukten und Darmkrebs besteht ein direkter Zusammenhang, wie eine Studienanalyse im Fachblatt ArsMedici zeigt.

Inselspital sucht Männer für ''Salami-Zmorge''

Für eine Ernährungsstudie suchen das Inselspital und die Forschungsanstalt Agroscope Männer mit einem Body-Mass-Index von über 30.

Übergewicht: Schwergewichtiger Risikofaktor für Krebs

Anlässlich des Weltkrebstages am 4. Februar betonen Wissenschaftler aus dem Deutschen Krebsforschungszentrum die Bedeutung von Übergewicht für das Risiko, an Krebs zu erkranken.

Herzstiftung fordert konkrete Massnahmen für die Ernährung

Im Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen fordert die Schweizerische Herzstiftung sowohl von Politikern wie auch von der Lebensmittelindustrie griffige und konkrete Massnahmen für eine gesunde Ernährung der Bevölkerung. Die Stiftung appeliert aber auch an die Verantwortung jedes Einzelnen.

Neue Schweizer Lebensmittelpyramide

Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung SGE und das Bundesamt für Gesundheit BAG veröffentlichen die neue Schweizer Lebensmittelpyramide. Jetzt sind die neugestaltete Pyramide und die aktualisierten Ernährungsempfehlungen online.

Röstigraben: Und es gibt ihn doch - 7. Ess-Trend-Studie

Die Schweizerinnen und Schweizer schätzen genussvolles Essen sehr, dies zeigt die neueste Studie «Ess-Trends im Fokus» von Coop. 27 % von über 600 Befragten freuen sich am meisten über einen Gutschein für ein feines Essen (vor Kleidern, Ferien und Wellness). Doch während die Romands besonders gerne ein Restaurant besuchen, essen Deutschschweizer gerne bei Verwandten und Freunden.

Zu wenig Schlaf erzeugt bei Kindern Übergewicht

Kinder, die viel Zeit vor dem Fernsehen verbringen und weniger als 9 Stunden schlafen haben häufig mit Übergewicht zu kämpfen. Das zeigt das Projekt IDEFICS, das europaweit Kinder daraufhin untersucht, auf. Und eine andere Studie zeigt gleichzeitig, dass jeder 2. Erwachsene in der Schweiz übergewichtig ist.

Weniger Salz für tiefere Blutdruckwerte - aber wie?

In der Schweiz wird zu viel Salz konsumiert. Dies zeigt eine Studie, die am Montag vom Bundesamt für Gesundheit veröffentlicht worden ist. Produkte mit dem ''5 am Tag''-Logo helfen mit, im Alltag weniger Salz zu essen, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Weniger Salz für tiefere Blutdruckwerte

Ergebnisse einer nationalen Studie des Bundesamts für Gesundheit (BAG) bestätigen, dass in der Schweiz zu viel Salz konsumiert wird. Die Studie wurde im Rahmen der Salzstrategie 2008 - 2012 des BAG durchgeführt, welche zum Ziel hat, den Verbrauch von Salz zu reduzieren.

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