Drei Länder aktualisieren die Referenzwerte für Calcium und Folsäure
Die drei deutschsprachigen Gesellschaften für Ernährung aus Deutschland, Österreich und der Schweiz haben aufgrund neuer wissenschaftlicher Erkenntnisse die Referenzwerte für die Zufuhr von Calcium und Folat (Folsäure) überprüft und aktualisiert.
Für Calcium – ein wichtiger Baustein von Knochen und Zähnen – wurden nur die Referenzwerte für Säuglinge im Alter von 4 bis 12 Monaten (330 mg statt 400 mg pro Tag) und für Kinder von 4 bis 7 Jahren (750 mg statt 700 mg) geändert.
Die Referenzwerte für die Zufuhr von Folsäure sind bei allen Altersgruppen, mit Ausnahme von Säuglingen bis zu einem Alter von 4 Monaten, gesenkt worden. Neu wird für Jugendliche und Erwachsene 300 μg (Mikrogramm) pro Tag empfohlen. Schwangere und Stillende haben einen erhöhten Bedarf, weshalb die Empfehlung hier neu bei 550 μg bzw. 450 μg pro Tag liegt.
06.08.2013
