EIN Lebensmittel-Label für die Schweiz

Die Bestandesaufnahme bildet die Grundlage zur Erarbeitung und Einführung eines einheitlichen und einfach verständlichen Labels in den Schweizer Lebensmittelmarkt, das gesündere Alternativen innerhalb bestimmter Lebensmittelkategorien kennzeichnet und somit Konsumentinnen und Konsumenten die gesündere Wahl erleichtert.

Die Lebensmittelkennzeichnung ist eine wichtige Orientierungshilfe für Konsumentinnen und Konsumenten. Die WHO hat bereits 2003 erklärt, dass die Nährwertkennzeichnung ein wichtiges Mittel ist, um die Wahl und den Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln zu vereinfachen. In der «Global strategy on diet diet, physical activity and health» postuliert sie, dass genaue, standardisierte und verständliche Informationen über den Inhalt von Lebensmitteln nötig sind, um eine gesündere Wahl zu treffen.

Das Bundesamt für Gesundheit BAG hat dafür im Rahmen des Nationalen Programms Ernährung und Bewegung NPEB der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung den Auftrag erteilt, die Grundlagen zur Einführung eines einheitlichen und einfach verständlichen Lebensmittel-Labels zu erarbeiten.

Die SGE hat dazu in einem ersten Schritt bei bestehenden Labelorganisationen aus dem In- und Ausland eine Befragung durchgeführt. Die gesammelten Informationen und Erfahrungen bilden nun die Basis zur Entwicklung und Einführung eines entsprechenden Labels in den Schweizer Lebensmittelmarkt.

In einem ersten Schritt muss entschieden werden, ob die Schweiz ein eigenes Label entwickeln oder sich einer Labelorganisation in Europa anschliessen wird. Zu diesem Zweck wird eine Expertengruppe gebildet werden, welche die Aufgabe hat, mögliche Kooperationspartner und vor allem deren Label-Kriterien zu prüfen.

Zusammenfassung ''Lebensmittel-Label'' Bestandesaufnahme (PDF)

Linkempfehlung

• Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE)