Essen wenn andere schlafen – Ernährungsempfehlungen bei NachtundSchichtarbeit

Verschiedene Studien belegen, dass die Zeitverschiebung von Arbeit und Schlaf zu Störungen des Wohlbefindens oder gar zu Erkrankungen führen kann. Schichtarbeitende klagen häufig über Magen-Darm-Beschwerden, Appetitstörungen, Müdigkeit und Schlafprobleme, ja sogar über Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Nachtarbeitende müssen gegen den Strom ihrer biologischen Rhythmen schwimmen, was gesundheitliche, psychische und soziale Probleme verursachen kann.

Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung hat eine Tabelle mit der Mahlzeitverteilung sowie Menuevorschläge für Nachtschichtler zusammengestellt.

• Artikel: Essen wenn andere schlafen - Ernährungsempfehlungen der SGE (PDF)