Fisch schützt das Herz

Omega-3-Fettsäuren sind auch wichtig für die Hirnentwicklung und die Sehfähigkeit beim Ungeborenen. Verschiedene Gremien empfehlen deshalb, mindestens 2-mal wöchentlich Fisch zur Förderung der Herzgesundheit.

Im Jahr 1944 unternahm der britische Biochemiker Hugh Sinclair eine Forschungsreise in die Eiswüste nach Grönland. Dabei machte er eine interessante Entdeckung: Bei den Ureinwohnern, den Inuit, traten so gut wie nie Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf.

Sinclair vermutete als Ursache die fischreiche Ernährung. Ein gleicher Zusammenhang konnte auch bei Bevölkerungsgruppen in Japan mit hohem Fischkonsum festgestellt werden.

• Fischöle schützen das Herz (PDF)