Nachtarbeit schlägt auf Verdauung und Kreislauf

Der Schlaf-Wach-Rhythmus verschiebt sich nur langsam. Für eine vollständige Umstellung von einer Tag- auf eine Nachtschicht braucht der Körper etwa 14 Tage. Bei kurzrotierenden Schichtsystemen kommt es nur zu geringfügigen Rhythmusverschiebungen.

Anders ist dies, wenn während einer längerer Zeitdauer Nachtdienst geleistet werden muss. Dann werden die Verschiebungen des Schlaf-Wach-Rhythmus viel grösser. Das Befinden während der Nachtarbeit wird dadurch zwar besser, aber die Umstellung auf den Tagrhythmus fällt dann sehr schwer, so Daniel Hicklin von der Klinik für Schlafmedizin in Zurzach AG. (SDA Meldung vom 15.6.07)

Bei Dauernachtdienst kann sich der Körper am besten an die Verschiebungen gewöhnen, sofern der Arbeitende in der Freizeit den gleichen Rhythmus beibehält. Das machen natürlich die wenigsten, denn schliesslich möchten sie ja auch den Kontakt zur Normalarbeiter-Welt nicht verlieren.

Tipps für Schichtarbeitende

Wer Schicht arbeitet hat oft nicht nur Probleme mit dem Schlaf, sondern auch mit der Verdauung. Je nach Studie klagen ca. 20-75% der Schichtarbeitenden über Beschwerden wie Appetitlosigkeit, Bauchschmerzen, Blähungen, Stuhlunregelmässigkeiten. Ernste Magenerkrankungen treten ebenfalls häufiger bei Schichtarbeitenden auf.

Essen als Faktor für Lebensqualität

Grundsätzlich sollten sich Schichtarbeiter an die allgemeinen Ernährungsempfehlungen halten und fette und energiereiche Kost vermeiden. Wie bei ''Normalarbeitenden'' sind die Auswirkungen von chronisch falscher Ernährung Übergewicht, Diabetes oder Herz-Kreislauferkrankungen.

Wichtig ist auch das Essen in der Gemeinschaft: auch Nachtmahlzeiten sollten möglichst mit andern Menschen eingenommen werden.

Einhalten von Fixzeiten zum Essen

Schichtarbeiter sollten die Schlafzeiten wie auch die Mahlzeiten möglichst zu fixen Zeiten einhalten. Das Tag-Mittagessen sollte, wenn immer möglich, mit den Angehörigen zusammen eingenommen werden, auch wenn der Arbeitende dafür den Schlaf unterbrechen muss. Die soziale Komponente ist ein nicht zu unterschätzender Wert und geht weit über blosse Ernährung hinaus. Ausserdem sollte dem Schichtarbeiter ausreichend Zeit für die Nacht-Mahlzeiten eingeräumt werden und der Essensort sollte angenehm gestaltet sein.

Wann sollen sich Schichtarbeitende ernähren?

Die erste, idealerweise warme Nachtmahlzeit, sollte um 1.00 Uhr nachts eingenommen werden. Dies aus zwei Gründen: 1. Die gekochte Mahlzeit ist leichter verdaulich. 2. Das Leistungstief in den frühen Morgenstunden kann mit dieser Mahlzeit besser überbrückt werden. Kleine Mahlzeiten zwischendurch helfen ebenfalls den Blutzucker und damit die Leistung zu erhalten.

Wie sieht die nächtliche Ernährung aus?

• Abendessen zwischen 19.00 bis 20.00: leichte Mahlzeit (20% Energieanteil/pro Tag.)
• 1. Nachtmahlzeit zwischen 00.00 bis 01.00: warme Mahlzeit, leichte Vollkost, fettarm und eiweissreich (mageres Fleisch oder Fisch), Gemüse oder Salat, Getreideprodukte, Kartoffel, Obst (25% Energieanteil/pro Tag).
• 2. Nachtmahlzeit: zwischen 04.00 bis 05.00: Leichter Salat, Milchprodukte, Obst. (8% Energieanteil/pro Tag).
• Frühstück 07.00: wie üblich, ohne Kaffee oder Schwarztee (12% Energieanteil/pro Tag).
• Flüssigkeit: Mineralwasser, am besten ohne Kohlesäure, Früchte- oder Kräutertee, verdünnte Obstsäfte. Kaffe, Schwarz- oder Eistee, Cola sollten vermieden werden, sie entziehen dem Körper Flüssigkeit. Sie wirken stimulierend und können ab und zu helfen, ein Leistungstief zu überbrücken. Wichtig: vor Schichtende keine stimulierende Getränke zu sich nehmen, da sie vom Einschlafen abhalten.

Siehe auch Lebensmittelpyramide der Schweizerischen Ernährungsgesellschaft (SGE) >>

Genussmittel und Medikamente

Auf Genussmittel wie Alkohol und Nikotin sollte der Schichtarbeitende verzichten. Die Genussmittel verhindern das Einschlafen und stören den tiefen Schlaf.

Schlafmittel oder Melatonin* dürfen nur unter ärztlicher Kontrolle eingenommen werden. *Melatonin ist das Hormon, das in der Zirbeldrüse ausgeschüttet wird und den Tag-Nacht-Rhythmus des Körpers steuert. Dieser Rhythmus ist gerdade bei Schichtarbeitenden verschoben, weshalb oft Melatonin eingenommen wird. Verschiedene Studien haben z.B. beim Jetlag nach langen Flugsreisen, eine schlaffördernde Wirkung gezeigt, andere Studien hingegen zeigten keine Wirkung.

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