Obst und Gemüse schützen vor Hirnschlag
Frühere Studien zeigten, dass vermehrter Konsum von Obst und Gemüse vor Schlaganfall schützen kann. Doch, wie viele Portionen Obst und Gemüse pro Tag braucht es dafür? Dieser Frage ging eine aktuelle Studie nach.
Die aktuellen Ergebnisse basieren auf der Auswertung von acht verschiedenen Studien, mit insgesamt 257'551 Personen. Die Beobachtungszeit betrug 13 Jahre. In dieser Zeit traten 4'917 Schlaganfälle auf.
Resultat: Bei Personen, die 3 bis 5 Portionen pro Tag Obst und Gemüse assen waren weniger Hirnschläge zu verzeichnen, als bei Menschen mit einem geringen Gemüse- und Früchtekonsum. Noch weniger Schlaganfälle traten bei Menschen auf, die mehr als 5 Portionen pro Tag Obst und Gemüse assen.
Fazit der Autoren: Der Obst und Gemüsekonsum scheint das Risiko für einen Hirnschlag zu senken. Je mehr Früchte- und Gemüse gegessen werden, desto deutlicher sinkt das Schlaganfallrisiko. Ernährungsexperten empfehlen heute den Verzehr von mindestens 5 Portionen Obst oder Gemüse pro Tag.
01.02.2006
