Vegetarische Ernährung bei den Kleinsten und Jugendlichen
Von
(Doris Zumbühl)
Zunehmend ist die vegetarische Ernährungsform beliebt bei Jung und Alt. Wie wirkt sich diese Ernährungsform auf den Säugling, das Kleinkind oder den Jugendlichen aus?
Während vor 25 Jahren noch die Risiken bei der Nährstoffversorgung mit einer vegetarischen Ernährung im Mittelpunkt der wissenschaftlichen Diskussion stand, sind es heute die möglichen präventiven Vorteile mancher fleischloser Ernährungsformen.
Im Folgenden werden die vegeatrische und die vegane Ernährung beschrieben sowie worauf man bei der Ernährung der Kleinsten und Jugendlichen achten soll.
Rosenfluh Publikationen, Pädiatrie Nr. 3 2008
25.06.2008
25.06.2008
Doris Zumbühl
Doris Zumbühl ist diplomierte Medizinische Praxisassistentin. Sie verfügt über mehrere Weiterbildungen in den Bereichen Journalismus, IT und Bildbearbeitung.
