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Gesunde Ernährung: Aktuelles über Nahrungsmittel, Gesundheitsförderung und Prävention

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Fachtagung zum Schweizerischen Ernährungsbericht

Vorankündigung der Nationalen Fachtagung der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung. Thema: Umsetzung der Erkenntnisse des 5. Schweizerischen Ernährungsberichts.

Orangen: Chinas goldene Äpfel sind Vitamin-C-Bomben

Die Orange stammt ursprünglich aus China. Der hohe Vitamin-C-Gehalt und die ätherischen Öle haben es dem Menschen angetan. Jeder findet für sich in der Frucht was er braucht oder will.

Schweizerküche: Wunsch und Tatsache klaffen auseinander

Laut einer Umfrage nutzen die wenigsten Schweizer das Angebot von Fertigmahlzeiten, aber gesund und kreativ Kochen bleibt dennoch bei vielen ein Wunschtraum.

Gewichtsreduktion mit fettarmer Diät

In den USA nahm die Zahl der Fettleibigen in den letzten Jahrzehnten dramatisch zu. Befürworter kohlehydratarmer Diäten sehen eine Teilschuld dieser Entwicklung in den fettarmen, kohlehydratreichen Diäten. Amerikanische Ärzte untersuchten in einer Studie den längerfristigen Einfluss einer fettarmen Kost auf das Gewicht.

Neues zur Kinderernährung

Nutrikid® ist die unabhängige Website mit Ernährungsinformationen für Kinder, Eltern und Lehrkräfte. Erwachsene finden auch auf der neuen Homepage viel Wissenswertes zur gesunden Ernährung von Kindern verschiedener Altersgruppen.

Käsefreuden zum Dahinschmelzen: Fondue und Raclette

Wenn’s draussen kalt wird und besonders wenn’s auch noch zu schneien beginnt, wird in der Schweiz die Fondue- und Raclette-Saison eingeläutet.

Ernährung: Unbeschwert durch die Festtage

Gemüse und Früchte bringen Abwechslung in die Festtagsmenue und entlasten kalorienmässig auf kreative Art und Weise.

Festtage: Vorsicht im Umgang mit Alkohol

Wer einen Apéro oder ein Familientreffen organisiert, hat Möglichkeiten, den Alkoholkonsum der Gäste zu beeinflussen und die damit verbundenen Risiken zu verringern

5. Schweizerischer Ernährungsbericht: Das grösste Ernährungsproblem ist das Übergewicht

Der Bericht hält fest, dass in der Schweiz viele wichtige Voraussetzungen gegeben sind, damit sich alle gesund und ausgewogen ernähren können. Die wachsenden Fettpolster sind in der Schweiz das grösste Ernährungsproblem.

Hoher Blutdruck sinkt durch gesunde Ernährung

Bluthockdruck und hohe Blutfettwerte können mit gesunder Ernährung natürlich und effektiv gesenkt werden. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie, die sich drei unterschiedliche Diäten vornahm.

Krebs: Änderungen des Lebensstils könnten das Todesrisiko weltweit senken

Früherkennung und Lebensstiländerungen können das Todesrisiko bei Krebs senken. Bereits minimale Vorsorgeuntersuchungen, auch in Entwicklungsländern, könnten viele Todesfälle wegen Krebs verhindern. Dies ist das Resultat einer Berechnung der Harvard-Universität.

Lernhilfe für Jugend-Diabetiker

"Ich bin Diabetiker" ist eine Lernhilfe für Kinder mit Diabetes Typ 1. Sie hilft den Kindern sich auf spielerische Art mit dem Diabetes und der Ernährung auseinander zu setzen. Kinder sollen besser verstehen, wie ihr Körper in bestimmten Situationen reagiert und wie gehandelt werden muss.

Kürbis: Vielseitig verwendbar und gesund

Als Nahrungsmittel, Trink- und Essgefässe, Musikinstrumente oder Werkzeug werden Kürbisse seit 12'000 Jahren geschätzt. Kürbiskerne werden als pflanzliche Arzneimittel gegen Blasen- und Prostataprobleme verwendet.

Scharfe Gewürze helfen Krankheiten vorbeugen

Bereits die Ägypter gebrauchten Knoblauch und paprikaähnliche scharfe Gewürze zur Leistungssteigerung und zur Vorbeugung von Krankheiten.

Chili oder Pfeffer, das ist die Frage

Ob Chili, Peperoncini, Paprika oder Peperoni: Botanisch gesehen gehören sie zur selben Gattung. Der Unterschied liegt in der Schärfe.

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